英連鎖超市不再標示牛奶有效期限 籲消費者「靠嗅覺」判斷是否變質

許多人會依靠食物標示的有效期限來判斷是否還能夠食用,然而有些食物其實在超過期限的幾天內仍不影響口感與健康,但如果單憑有效期限就丟棄,可能造成許多不必要的浪費,因此,英國連鎖超市莫里遜(Morrison)日前宣佈,在一月底將不再為牛奶標示有效期限,並鼓勵消費者以嗅覺判斷牛奶是否變質。

(示意圖來源:翻攝自pexels)

莫里遜超市的資深牛奶採購員Ian Goode認為這是一個大膽的決定:「浪費牛奶意味著浪費農民的辛勞,也造成不必要的碳排放,優質、保存良好的牛奶,在正常的有效期限過後仍可保存幾天,我們繼續食用,而非倒掉,所以我們今天邁出了大膽的一步,要求顧客決定牛奶是否仍可飲用,從前的人一直透過嗅覺來測試,我相信我們也可以。」

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根據回收慈善機構Wrap(Waste & Resources Action Programme)表示,是第一個採取此做法的超市,根據Wrap統計的數據顯示,英國浪費的食品和飲品中,牛奶排名第三,僅次於馬鈴薯和麵包,其中有約17%的牛奶是因為消費者遵循有效期限標籤丟掉所造成的。

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然而英國食品標準局(FSA)表示,根據加工和食品類型的不同,可以標示出「最佳賞味期限」,因為一般在處理食物時,嗅覺並不是安全的測試,尤其有些食物可能會有中毒的可能。

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